Boletín Nº 171 -
Enero 2017
Orquídea silvestre: un cultivo
con potencial económico
Por Claudia Karina Gómez Cancino
Tepic,
Nayarit. 29 de enero de 2017 (Agencia Informativa Conacyt).-Leobarda Guadalupe Ramírez
Guerrero, doctora en ciencias, recursos genéticos y productividad, de la
Universidad Autónoma de Nayarit (UAN),
investiga la posibilidad de cultivar en el estado una especie de orquídea
silvestre (Vanilla pompona)
que alcanza un alto valor comercial por sus múltiples usos en las industrias de
alimentos y cosméticos.
La especialista
en cultivo de tejidos indicó que para satisfacer la demanda comercial de la
vainilla silvestre prevé el uso de la técnica de multiplicación masiva, a
partir de un conjunto de células, tejido o un órgano de la planta.
Según estudios de
la investigadora, la Vanilla pompona se ha encontrado en la zona costera del
municipio de Ruiz, donde las condiciones naturales —de tierra baja tropical—
favorecen el desarrollo de la planta que aún no ha sido caracterizada a
cabalidad para Nayarit.
"La especie que
investigo es distinta a la conocida comercialmente, la Vanilla planifolia, que
es utilizada para cosméticos, perfumes, alimentos, etcétera; se sabe de su uso
en perfumería, pero aquí en Nayarit no se utiliza, por lo que hay que
caracterizarla genética y morfológicamente en el estado y el país para
proponerla como cultivo alternativo", señaló.
La profesora
—miembro nivel I del Sistema Nacional de Investigadores (SNI)— dijo que el precio por kilo de esta
especie es superior a los 300 dólares en el mercado internacional, aunque para
obtener un kilo, ya procesado, se necesitan poco más de 60 vainas.
"Sabemos que hay
personas que colectan las vainas silvestres y las venden, pero les vienen dando
mil 700 pesos, que para el productor que no invirtió en cultivarlas, es una
ganancia; en Nayarit no le dan ningún manejo comercial, simplemente las plantas
siguen silvestres, hay producción, pero no saben los beneficios que ofrece en
cuanto a la economía", afirmó.
Hábitat de la Vanilla pompona en
Nayarit
La doctora
Leobarda Ramírez señaló que la investigación para caracterizar la Vanilla
pompona en el estado, la realiza en comunidades del municipio de Ruiz, como
Puerta de Platanares, El Venado, el cerro de San Juan en Tepic y sitios donde
se cultiva café y palma camedor.
"Se podría encontrar en las reservas ecológicas, que es donde hay más
árboles porque se requiere de un área semisombreada; hay en las zonas de bosque
y donde se cultiva café y en la costa donde crece la palma camedor. En Ruiz
encontré en lomeríos, en donde cae el agua natural de los cerros, en El Venado
y Puertas de Platanares", declaró.
Este tipo de
orquídeas tiene plantas que trepan los árboles y pueden llegar a medir entre 20
y 30 metros, por lo que requiere de polinizadores naturales, de ahí la
dificultad para cosecharla, por lo que es necesario utilizar técnicas de tejido
de cultivos para incrementar su número y cubrir las demandas del mercado,
explicó la profesora.
"Requiere de
polinizadores específicos o polinización manual, pero esto no garantiza el
volumen que se necesita para comerciarlas", insistió.
Actualmente, la
doctora lleva a cabo experimentos de trasplantes de la orquídea en su
laboratorio, en condiciones de vivero, así como en algunos árboles de la Unidad
Académica de Agricultura de la UAN.
Cultivo de tejidos
El cultivo de
tejidos se refiere a la obtención de partes específicas de las plantas que
puedan contener células totipotentes, es decir, la capacidad para regenerar una
planta completa a partir de la información genética.
La técnica de
propagación de plantas manipula cualquier parte de ella: un brote, la semilla,
una hoja o hijuelos, señaló Leobarda Ramírez.
"Una desventaja
de esta práctica es que si uno utiliza tejidos muy pequeños compromete la
supervivencia de las plantas durante el proceso de desinfección, pero también
si se utiliza un explante más grande o maduro, posiblemente no prolifere",
explicó.
Finalmente, la
doctora Ramírez señaló que por la vocación agrícola de Nayarit, sería necesaria
la instalación de un laboratorio de cultivo de tejidos para propagar los
cultivos de interés económico para el estado, pero que han mermado en
productividad.
"Todos los
productores tienen demandas y problemas con sus cultivos por el cambio
climático, porque hay algunos que requieren de ciertas temperaturas, y una
alteración en el ambiente trae consecuencias", concluyó.
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